|
|
Gebakken Mosselen Met Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kg verse mosselen.
1 dl melk.
100 gr verse roomkaas.
1 a 2 el mosterd.
2 el bieslook fijn gehakt.
zout en peper.
3 el bloem.
2 tl viskruiden.
4 el olie.
Voorbereiding:
Verwijder kapotte mosselen.
leg de mosselen in de pan en voeg een scheut water toe en laat op een matig vuur in plm 8min gaar worden.
haal de mosselen uit de schelp.
verwarm in een steelpan de melk met de roomkaas al roerend tot een gladde saus.
meng de mosterd en de bieslook erdoor.
breng op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze:
Roer in een diep bord de bloem met de viskruiden door elkaar en wentel de mosselen erdoor.
verhit in de koekepan de olie en bak de mosselen op een matig vuur in ongeveer 3 a 4 min tot ze mooi bruin zijn.
schep ze op twee borden en doe de saus erover.
|
|
|